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Bamboo Tree // Rice paper // rund

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M.S.
Reispapier

Das Reispapier habe ich zum ersten Mal bestellt; zu aller erst: man darf es auf keinen Fall übereinander legen, sobald man es angefeuchtet hat; klebt wie die Hölle zusammen; beim Auspacken dachte ich wirklich, man hat mir ein falsches Produkt geschickt, fühlte sich tatsächlich wie Plastik an; war aber ein Trugschluss; man kann das Papier nach dem Anfeuchten direkt mit allen möglichen Lebensmitteln befüllen und rollen; ich bevorzuge die Buritorolle; schmeckt neutral, wenn man eine dickere Stelle kaut, kommt es schon ein bisschen gummiartig rüber; wenn aber die Füllung gut ist, dann schmeckt auch das Reispapier.

Rice paper is thin sheets of rice flour, which are used, for example, for the preparation of spring or summer rolls. Since they are almost tasteless, they are very versatile. Bamboo Tree rice paper (round) is indispensable in Vietnamese cuisine!

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