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Golden Curry // Japanisches Curry Mix, Mild

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Japanisches Curry¬†(auch als¬†Kare¬†bezeichnet) ist ein Klassiker und die¬†beliebteste Hausmannkost in Japan¬†‚Äď Hauptbestandteil ist eine¬†hei√üe, herzhafte Currysauce aus frischem Gem√ľse, ggf. Fleisch und vielen Gew√ľrzen. Serviert wird diese oft zusammen¬†mit Reis, Udon Nudeln oder als frittiertes Br√∂tchen¬†‚Äď Curry ist ein vielf√§ltiger Allesk√∂nner und ein leckerer Einstieg in die japanische K√ľche.

GESCHMACK

Trotz des w√ľrzigen Curryaromas ist das japanische Curry weniger exotisch als das indische und weniger scharf als das thail√§ndische Curry.

ZUBEREITUNG 

1. F√ľr 5 Personen: 450 g Fleisch (Rind, Schwein oder H√ľhnchen), 350 g Zwiebeln, 100 g Karotten und 150 g Kartoffeln in W√ľrfeln schneiden.

2. Das Fleisch und das Gem√ľse mit 1 EL √Ėl in einer gro√üen Pfanne bei mittlerer Hitze f√ľr ca. 5 Minuten anbraten und mit 550ml Wasser abl√∂schen.

3. Alles bei mittlerer Hitze f√ľr ca. 15 Minuten k√∂cheln lassen bis alle Zutaten zart sind.¬†

4. Herd abschalten und den Golden Curry Mix in St√ľcke brechen und in die Pfanne geben. So lange umr√ľhren bis der Saucen Mix komplett aufgel√∂st ist.

5. Weitere 5 Minuten köcheln lassen. 

6. Den japanischen Curry mit Reis oder Nudeln servieren.

 

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