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Tokyo Ramen

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27.04.2024

Die japanische Firma Itsuki nimmt uns mit auf eine kulinarische Reise quer durch Japan und präsentiert uns typische Ramen-Nudeln aus unterschiedlichen Regionen des Landes.

Die Tokio Ramen-Nudeln haben einen leichten Geschmack durch die verwendete Miso-Sojasoße.

Zubereitung: 

Für eine Portion 500 ml (für zwei Portionen 900 ml) Wasser zum Kochen bringen. Dann die Nudeln hinzugeben und behutsam umrühren und für 2,5 Minuten im heißen Wasser (nicht kochen) ziehen lassen. Zum Schluss den Herd abschalten und die Suppenbasis hinzufügen und umrühren. 


Zutaten

Nudeln: Weizenmehl 84,5%, Salz, Mineralsalz E500; Suppengrundlage: Salz, hydrolysiertes Protein, pulverisiertes Sesamöl (Dextrin, Sesamöl), Zucker, Sojasaucepulver (entfettete Sojabohne, Weizen, Salz, Sojabohnen, Dextrin), Verdickungsmittel E1402, Farbstoff E150a, Geschmacksverstärker E621, E635, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Farbstoff E150a, Yuzu-Saftpulver, Hefeextrakt, Shiitake-Pilzextraktpulver, Gewürze.


Nährwertangaben
Brennwert 1410 kJ / 337 kcal
Fett 2,3 g
davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 66 g
davon Zucker 2 g
Eiweiß 13 g
Salz 7,2 g

 

 

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