Yatai Ramen

Von Daisho können wir dieses köstliche japanische Ramen im Nagahama-Stil - Tonkotsu - anbieten. Es gibt zwei separate Portionen in der Packung. Es reicht aus, die Nudeln und Brühe mit Wasser zu kochen.

Nagahama Ramen zeichnet sich durch eine herzhaft cremige Brühe mit sehr dünnen Ramen-Nudeln aus.

Ramen ist ein traditionelles japanisches Nudelgericht. Tonkotsu Ramen basiert auf Schweineknochenbrühe, die mehrere Stunden gekocht wird. Der Ursprung des Gerichts stammt aus Fukuoka an der Nordküste der japanischen Insel Kyushu. In Fukuoka wird das Gericht auch Hakata Ramen genannt, weil Hakata der historische Name von Fukuoka ist. Ramen wird oft mit einem Stück Speck als Streusel serviert.

 Zubereitung: 

Für eine Portion 500 ml (für zwei Portionen 900 ml) Wasser zum Kochen bringen. Dann die Nudeln hinzugeben und behutsam umrühren und für 2,5 Minuten im heißen Wasser (nicht kochen) ziehen lassen. Zum Schluss den Herd abschalten und die Suppenbasis hinzufügen und umrühren.