Nori Blätter bestehen aus Purpurtang oder Rotalgen, welche nach dem Ernten Erst einmal getrocknet und auf 200 Grad geröstet und schlussendlich dann gewürzt werden.
Nori Blätter sind vitamin- und mineralstoffreich und können sich somit in vielerlei Hinsicht sehr positiv auf die Gesundheit auswirken. Da sie auch noch kalorienarm sind können sie perfekt als eine gesunde Snackalternative dienen, eignen sich aber auch perfekt als Topping oder, wie sie den meisten wahrscheinlich bekannt sind, als wichtiges Element für die Sushi Zubereitung.
Jedoch ist zu beachten, dass Seetangblätter einen relativ hohen Jodgehalt besitzen. Auch wenn dieser in gewissen Mengen für den menschlichen Körper sogar sehr wichtig ist, ist die Wirkung von Jod nach wie vor kontrovers diskutiert. Wir empfehlen daher eine moderate Verzehrung und weisen drauf hin, Jodhaltige Produkte bei Schilddrüsenüberfunktion eher zu meiden.
Lebens- und Ernährungsweise
Vegan
Halal
Vegetarisch
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Laktosefrei