Lao Man Ga Crispy Chili Öl ist das wahrscheinlich weltweit bekannteste Chiliöl. Von den Anfängen 1989 bis heute hat es sich zu einem absoluten Kultprodukt für Liebhaber asiatischer Küche entwickelt.
Das Besondere an Lao Man Ga Crispy Chili Öl ist die Verbindung einer angenehmen Schärfe mit der knusprigen Textur von gerösteten Chilis und Zwiebeln. Die perfekte Würzsauce für Nudelgerichte, aber auch einfach nur zu frisch gekochtem Reis schmeckt es wunderbar würzig, ohne zu scharf zu sein.
Die Gründerin von Lao Man Ga Crispy Chili Öl war Tao Huabi, deren Bild sich sich auf dem Glas befindet. Sie war eine Witwe mit einem chinesischen Nudelladen in Guizhou. Dazu reichte sie ein ihr selbstgemachtes Chiliöl, das ihre Gäste begeisterte und sich schnell zu einem Kultprodukt entwickelte. Als sie begann, die Soßen in großem Stil in Flaschen abzufüllen, wurde sie zu einer der reichsten Selfmade-Milliardäre in China.
Herkunft: China
Lebens- und Ernährungsweise
Vegan
Halal
Vegetarisch
Glutenfrei
Laktosefrei
Zutaten
Sojabohnenöl (40%), Chili (35%), Zwiebel (8%), konservierte schwarze Bohnen (Sojabohnen, Wasser), Salz, Sichuan Pfefferkörner, Zucker.
Nährwertangaben
| Nährwerte pro 100ml | |
| Energie | 2944kJ / 704kcal |
| Fett | 68.6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6.1 g |
| Kohlenhydrate | 10.6 g |
| davon Zucker | 3.7 g |
| Eiweiß | 7.0 g |
| Salz | 2.3 g |