Bei Kimchi handelt es sich um scharf eingelegten Chinakohl, welcher in Korea als wichtige Beilage zu so gut wie jeder Mahlzeit gilt.
Da die Zubereitung innerhalb Koreas sehr variiert, sind auch die Geschmäcker nicht einheitlich definierbar - jedoch kann man im allgemeinen sagen, dass Kimchi sich durch einen leicht säuerlich-salzigen Geschmack mit einer, je nach belieben, angenehmen Schärfe auszeichnet. Es eignet sich perfekt zur Beilage von Fleisch- und Reisgerichten und macht jedes Gericht zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis!
Lebens- und Ernährungsweise
Vegan
Halal
Vegetarisch
Glutenfrei
Laktosefrei
Zutaten
Chinakohl, Wasser, Salz, Reisstärkepaste (Wasser, Reismehl, Guargum), Rotes Pfefferpulver, Zucker, Knoblauch, Zwiebel, Lauch, Weniger als 1% Algenextrakt, Milchsäure Bakterien, Ingwer, D-Sorbitol
Nährwertangaben
| Energie (kJ) | 149,5 kJ |
| Energie (kcal) | 35,7 kcal |
| Fett davon: | 0 g |
| - Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate: | 7,1 g |
| Zucker | 3,6 g |
| Ballaststoffe | |
| Eiweiß | 3,6 g |
| Salz | 0,75 g |