Die japanische Udon Nudeln werden aus Weizenmehl, Speisesalz und Wasser hergestellt. Im Gegensatz zu anderen japanischen Nudeln, wie z.B. Ramen, sind die Udon Nudeln deutlich dicker und werden daher gerne in Kombination mit sehr kräftigen Soßen gegessen, um ihren neutralen Geschmack auszugleichen. Udon Nudeln sind auf jeden Fall vielseitig einsetzbar und ermöglichen es einen, ganz einfach ein bisschen Japan zu sich nachhause zu bringen.