Bánh tráng mè lautet die vietnamesische Bezeichnung für Reispapier mit Sesam. Die Möglichkeit besteht, die Reispapierplatten für ein paar Sekunden in der Mikrowelle knusprig „aufzubacken“ und als Knabbersnack oder Salatbeilage zu verwenden.
Zu Hause am einfachsten in der Mikrowelle bei 600 Watt 2 Minuten „aufbacken” und dann zerteilen. Man kann sie auch im Backofen bei 200°C unter ständigem Wenden backen.
Lebens- und Ernährungsweise
Vegan
Halal
Vegetarisch
Glutenfrei
Laktosefrei
Zutaten
Tapiokamehl, Reismehl, weißer Sesam, Wasser, Salz
Nährwertangaben
| Brennwert kj | 1586 kj | Brennwert kcal | 394 kcal |
| Fett | 8,9 g | davon gesättigte Fettsäuren | 1,9 g |
| Kohlenhydrate | 73,8 g | davon Zucker | 0,6 g |
| Eiweiß | 4,6 g | Salz | 1,4 g |