Okonomiyaki sind eine Art japanischer Pfannkuchen. "Okonomi" steht im Japanischen für "Was Dir gefällt", "Yaki" für "braten".
Die Takoyaki sind kleine Teigbällchen, in die ein Stück Oktopus eingebacken sind. Sie gelten besonders in Osaka und Hiroshima als Spezialität.
Mit der Teigmischung von der Marke Otafuku kann man Okonomiyaki und Takoyaki auch ganz einfach und schnell zu Hause selbst zubereiten.
ZUBEREITUNG Okonomiyaki (6 Stück)
1. Eine Otafuku Teigmischung mischen mit 6 Eiern, 2 EL Pflanzenöl, 140ml Wasser, 700g fein geschnittenen Weißkohl, 6 Streifen Bacon, 30g Frühlingszwiebel.
2. Jeweils ca. 3-4 EL Teig in einer beschichteten Pfanne mit Öl anbraten bis beide Seiten goldbraun sind.
3. Die Japanischen Okonomiyaki Pfannkuchen am besten mit der Okonomi Soße und japanischen Mayonnaise servieren.
Lebens- und Ernährungsweise
Vegan
Halal
Vegetarisch
Glutenfrei
Laktosefrei
Zutaten
WEIZENmehl, modifizierte Stärke, SOJAsaucenpulver, Backpulver, Salz, Verdickungsmittel E400.
Nährwertangaben
| Nährwerte pro 100ml | |
| Energie | 1448 kJ / 346 kcal |
| Fett | 1.4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.3 g |
| Kohlenhydrate | 75.6 g |
| davon Zucker | 0.89 g |
| Eiweiß | 9.4 g |
| Salz | 1.5 g |