Reisnudeln sind eine ganz andere Nudel-Variante als die Nudeln, die man hierzulande in vielen Variationen isst. Der größte Unterschied besteht wohl in den zutaten, denn anstatt aus Getreide bestehen Reisnudeln aus Reismehl, manchmal auch ergänzt durch Tapiokamehl und/oder Maisstärke.
Diese Nudeln eignen sich perfekt für Gerichte wie Pad Thai, Pho Xao jegliches Gericht was in der Pfanne gebraten werden. Da die Nudeln dicker sind als normal.